- 栽培
- 私たちが栽培しているお米、だだちゃ豆は特別栽培という、国が定めた安心と安全を保障する基準を満たした穀物です。高い品質を守るために、専門機関に認定された技術の高い生産者だけが作ることができるのです。
- 精米
- 精米したてのお米のおいしさを知っていただき、味わっていただきたくご注文をお受けしてから、その場で精米いたします。精米過程で出る小粒米も選別をして取り除き、粒を揃えることで炊き上がりを良くし旨味を引き出すように努めています。
- 保存
- お米は生鮮食品だと考えています。収穫から一般的な常温保存を続けた場合ではお米の劣化は早く進み、本来の味が損なわれてしまいます。当農園では、収穫後その日のうちに玄米に適切な15度以下、湿度70％に保たれた低温倉庫に保管し専門員が管理しています。
新着情報
- 2020/06/11 サイトオープンいたしました!
- 庄内・まいふぁーむ合同会社のショッピングサイトをオープンいたしました。
心を込めて皆様にお届けします
農林水産省が策定した特別栽培で育てています
庄内・まいふぁーむ合同会社は山形県鶴岡市で
お米からだだちゃ豆、野菜を生産している農家です。
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